ขนมจาก ขนมที่คิดถึง


         วันที่ 30 เมษายน 54 ได้กินขนมจากอีกครั้งจากหลานๆ ซื้อมาให้ลองชิมที่ป้อมพระจุลฯ รสช่างหอมหวาน เป็นอะไรที่คิดถึงมานานแสนนาน ก่อนจะกลับอยากซื้อมาให้เพื่อนที่ร่วมงานทางต่างจังหวัดได้ลองชิม หลานบอกว่า ไม่ค่อยเข้าท่า ไม่เหมาะเพราะชื่อ ไม่เป็นมงคลเอาซะเลย ทำไงได้ เลยขอจำรสอร่อยหอมหวานไว้เล่าสู่กันฟังแล้วกัน
         ขนมจาก เป็นขนมพื้นบ้านในย่านจังหวัดสมุทรปราการและบริเวณที่ติดชายฝั่งทะเลอื่นๆ ทำด้วยแป้งข้าวเหนียว ส่วนมากนิยมใช้ข้าวเหนียวดำ มะพร้าวทึนทึกขูดหยาบๆ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือเล็กน้อย ที่เรียกว่าขนมจาก เพราะเป็นขนมที่ห่อด้วยใบจากสด     ที่ได้จากต้นจากซึ่งเป็นพืชในวงศ์ปาล์มชนิด ขึ้นเป็นกออยู่ตามป่าชายเลนและบริเวณริมน้ำเค็ม ขนมนี้ทำให้สุกด้วยการย่างไฟคล้ายการเผาข้าวหลามแต่ใช้ความร้อนน้อยกว่า
     ขอบคุณและขอบใจหลานๆ ที่แนะนำสถานที่และนึกถึงวันเก่าๆที่ผ่านมานานแสนนาน ได้กลับเข้ามาในห้วงความรู้สึกและทรงจำอีกครั้งหลังจากหันหลังให้ สมุทรปราการไป 20 กว่าปี นึกถึงภาษิตจีน  ดื่มกับคนรู้ใจ 1000 จอก 100จอกไม่เมา  วันนี้ได้ลิ้มรสขนมจาก อีกสิบอันยังสู้ไหวนะ อืมม..ช่างเป็นขนมที่คิดถึงซะจริงๆ

About kruseri

ครูประถมศึกษา สอนวิชาสังคมศึกษา วิทยากร ict ของสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษา

Posted on พฤษภาคม 2, 2011, in สัพเพเหระ. Bookmark the permalink. ใส่ความเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: